Цитаты и рецепты кофе из Кофейной книги Макс Фрая

О кофе

Капучино — это влюбленность. Сначала терпко, потом сладко и легко, а на поверку — все та же жизнь. Но моменты, когда сладко и терпко, — самые лучшие. Кстати, всегда можно просто съесть пенку и не пить, но это мало кому приходит в голову. Видимо, дело все-таки в сочетании.

Латте… латте — это мечты, эспрессо, разбавленный молоком надежды, и пенка, помните, да? Та самая пенка, которая бывает в капучино. Но нет корицы, нет той терпкости, которая позволяет прочувствовать момент.

Эспрессо — это жизнь. Горчит, но бодрит. Первый глоток может показаться невкусным, но, допив чашку, всегда захочешь еще одну. А на еще одну чаще всего не хватает времени.

Айриш, кофе по-ирландски… страсть. Где-то там, на самом дне, обжигающий алкоголь. Можно перемешать, тогда он практически не чувствуется, если кофе приготовлен правильно, конечно. Но он там все равно есть, и все равно неизбежно пьянеешь.

Еще есть мокко — кофе с горячим шоколадом. Мокко — это меланхолия. Густая и тягучая. Но даже в мокко есть молоко. И сладость, та, которую не найдешь в эспрессо, например. Ее и чувствуешь не сразу, и каждый раз не очень понимаешь, почему заказал именно его. Только потом вспоминаешь, в тот самый момент, когда становится сладко.

И ристретто. Ристретто — это смерть. Это когда вся жизнь — одним глотком. Выпиваешь, просишь счет и уходишь. Обычно так.

И как? выбрали что-то для себя? Тогда вы готовы пройти тест по чашечке кофе

Макс Фрай: цитаты о любви и счастье

Долгое время книги Макса Фрая вызывали неподдельный интерес среди читателей. И дело было не только в интересных сюжетах: личность автора долго оставалась неизвестной. Спустя время выяснилось, что книги написаны сразу двумя людьми — Светланой Мартынчик и ее мужем Игорем Степиным.

Критики в сторону авторов было немало, поскольку многим была непонятна манера написания, запутанный сюжет, противоречивые главные герои. Тем не менее произведения пользуются большой популярностью. В книгах Макса Фрая каждый находит подтверждение своей философии.

Тема любви вечная. Затрагивается она и в книгах Макса Фрая. Цитаты из произведений автора заставляют задуматься о том, что же такое любовь и какой она бывает. А где романтика, там и счастье: вряд ли возможно представить жизнь без чувств.

Фото: YouTube: UGC

Предлагаем ознакомиться с лучшими цитатами Макса Фрая о любви и счастье:

Но любовь — это, похоже, вовсе не вопрос сознательного выбора. Когда включается сердце, здравый смысл летит в тартарары, которые, по моим прикидкам, уже забиты им доверху.

…Я знаю всего два способа любить человеков. Первый способ — безмерно радоваться всякий раз, когда я вижу человека. И почти совсем не вспоминать о нем, когда его не вижу. Второй способ — вообще не видеть почти никогда (или вовсе без “почти” обойдемся), но помнить, что есть, теоретически говоря, такой человек. И землю целовать за то, что такое существо по этой земле где-то ходит.

Я вообще плохо разбираюсь в людях. Особенно в тех, которых люблю.

Любовь — это лежать на неудобных скользких коленях неудобного скользкого, постоянно шевелящегося любимого существа, сползать с них каждые несколько минут, но не выпускать отросшие после стрижки когти, не цепляться, а шмякаться на пол, вздыхать, запрыгивать обратно на скользкие неудобные колени, сворачиваться клубком и снова сползать на пол, но не выпускать когти, не цепляться, падать, вздыхать и возвращаться — и так до бесконечности.

Любовь — это сидеть в неудобной позе, задрав колени, едва касаясь пола кончиками пальцев ног, стараться поменьше шевелиться, чтобы маленькая глупая белая кошка падала и вздыхала как можно реже, и в этом удивительном мире, сотканном из глупости и любви, было чуть больше тишины и покоя.

”Я тебя люблю, я без тебя жить не могу, не исчезай, пожалуйста”, — говорю я себе в самые черные дни. Пока мы все еще вместе.

Я, кажется, увеличу число счастливых идиотов на одну человекоединицу. И это правильно: счастливых идиотов должно быть больше, чем нас, несчастных придурков.

Любая черная полоса рано или поздно заканчивается. Главное — ухитриться дожить до того момента, когда снова начнет фартить!

Не следует взваливать на чужие плечи собственный небесный свод. Каждый — сам себе глобус, сам себе и Атлант.

Хорошей погоды совершенно достаточно для счастья, а в плохую можно, к примеру, испечь яблочный пирог. И никакого дополнительного смысла не требуется. Как в детстве.

Все мы рождаемся и умираем с одной и той же невысказанной просьбой на губах: любите меня, пожалуйста, как можно сильнее! В отчаянных поисках этой несбыточной любви к себе мы проходим мимо великолепных вещей, которые вполне могли бы сбыться, в том числе и мимо настоящих чудес. Но нам не до них: мы слишком заняты поиском тех, кто нас оценит и полюбит.

…Люди, которых я люблю, — они каким-то образом живут во мне, и мне хорошо с ними. И мне по дурости представляется, что и я в них тоже как-то живу, ползаю нежной чужеродной штуковинкой по артериям, отравляю кровь, скапливаюсь на стенках сосудов. Всем, как мне кажется, от таких простых и понятных процессов хорошо.

— Как же мало мне надо для счастья!

— Всем для счастья надо мало, при этом у каждого имеется в наличии очень много всякого, разного. Но всегда чего-то не того.

Скептический ум — страшное оружие в борьбе с собственным счастьем.

Фото: Статусы: UGC
Цитаты Макса Фрая о любви и счастье весьма противоречивы, однако в них заложен глубокий смысл. Возможно, именно такая философия близка многим современным людям.

Рецепты кофе из Кофейной книги Макса Фрая

Кофе для воссоединения души с телом

Взять джезву, засыпать четыре чайные ложки кофе, залить водой. Когда начнет закипать, добавить имбиря, желательно свежего, на терке, но можно и в виде готовой специи. Сахар не класть; если уж очень трудно проснуться, можно добавить ложку меда в чашку.

Кофе «Три воды» наутро после большой работы

Бросить в джезву чайную ложку тростникового сахара, добавить чуть-чуть воды, чтобы растопился, но не прижарился.

Насыпать кофе — четыре чайные ложки на чашку, лучше кенийский, тонкого помола и темной обжарки.

Долить в джезву воды до половины. Дождаться, когда кофе начнет говорить.

Тогда долить еще воды до полной джезвы — тонкой струйкой, с высоты. Это для того, чтобы вода взяла как можно больше кислорода. Добавить муската и корицы. Снять до кипения, настоять пару минут.

Макс Фрай: цитаты о путешествиях

Путешествия — это замечательная возможность отдохнуть, посмотреть мир и на то, как живут другие люди. Редко кто не любит уезжать ненадолго из дома в другую страну, чтобы набраться новых впечатлений и зарядиться энергией.

Фото: Kidpassage: UGC

В книгах Макса Фрая уделяется много времени перемещениям главного героя. Поэтому немудрено, что цитаты о путешествиях стали популярными.

Предлагаем ознакомиться с цитатами из книг Макса Фрая, ведь авторы видели в перемещениях нечто большее, чем просто смену обстановки:

Лучшее путешествие — то, которое не имеет завершения.

Любить незнакомые места легко: мы принимаем их такими, какие они есть, и не требуем ничего, кроме новых впечатлений.

…Я вообще люблю уезжать, потому что, не уехав из одного города, довольно затруднительно приехать в другой, а приезжать мне нравится больше всего на свете.

Я уезжаю навсегда… И вообще все всегда уезжают навсегда… Вернуться невозможно — вместо нас всегда возвращается кто-то другой.

Любить следует путь, а не грядущий конечный пункт, чем бы он ни был.

Фото: Blog EuropCar Ukraine: UGC

Рассвет в горах — самое лучшее событие, какое только может случиться с человеком.

В чужую родину гораздо легче влюбиться, чем в свою собственную.

В чужом Мире всегда есть непреодолимое очарование, каков бы он ни был. А собственная родина часто вызывает тоскливое отвращение, иногда совершенно неоправданное.

Нет ничего лучше, чем ясное, солнечное весеннее утро в старом центре Ехо… и нет ничего хуже, чем ясное, солнечное утро в любое время года и в любой точке вселенной — в том случае, если вам не дали выспаться.

Один из самых простых способов любить город, в котором живешь, — время от времени смотреть на него глазами чужака (если, конечно, злая судьба не забросила тебя в совсем уж мерзостную дыру).

Любой незнакомый город кажется мне прекрасным… Я ухаживаю за незнакомыми городами, как ухаживают за женщинами — я стараюсь нежно прикасаться ступнями к булыжникам мостовой, я даже дышу осторожно, принимая каждую порцию пронизанного чужим ароматом воздуха с благодарностью, как поцелуй, чтобы не показаться бесчувственным грубияном, одним из многих, и восхищенно говорю: «Ты — самое прекрасное место из всех, что я видел, лучше просто невозможно!”.

Среднестатистический восхищенный турист уже потому всем доволен, что вырвался на время из привычного круговорота жизни: ему не надо толкаться в городском транспорте, покупать продукты для ужина, выносить мусор, сверяясь с приборами, высчитывать квартплату, ложиться пораньше, предусмотрительно поставив в изголовье будильник, ворочаясь с боку на бок, сочинять ответы на каверзные вопросы, которые завтра поутру непременно задаст начальник, — вообще ничего в таком духе. Пожизненный раб распорядка пьян от внезапно наступившей свободы…

Фото: Pikabu: UGC
Цитат из книг Макса Фрая множество: автор рассуждает не только о любви, счастье и путешествиях, но и о других важных для каждого человека вещах. Попробуйте и вы найти свою философию в произведениях автора.

Хочу знать

Хочу знать

Рецепты разных видов кофе в картинках.
(4 фото)
Рецепты разных видов кофе в картинках.

Поговорим о способах приготовления в домашних условиях наиболее популярных кофейных напитков. Существует огромное количество разновидностей кофе, разные страны, разные вкусы… Смешивая те или иные ингредиенты, мы изменяем аромат, вкус, насыщенность и внешний вид кофе. Иллюстрация поможет Вам во всем разобраться.

Бичерин: треть кофе, треть шоколада, треть сливок (Турин).

Бидермайер: большая чашка кофе мокко с абрикосовым ликером и взбитыми сливками (Австрия).

Браунер: австрийское название черного кофе с молоком (маленькая чашка и большая).

Кафе-о-ле: французский кофе с молоком, где молоко преобладает.

Кафе-брюло: фламбированный кофе с добавкой коньяка, специй и сахара.

Кафе-крем: французский эспрессо с молоком, напоминает капучино.

Кафе-льежуа: французский кофе гляссе с ванильным мороженым и сливками.

Кафе-натюр: французское название черного кофе.

Кафе-серре: французский эспрессо, готовится с малым количеством воды.

Кафе-вьеннуа: так во Франции называется австрийский «айншпеннер».

Кафе-американо: разбавленный водой эспрессо, происходит из Америки, но распространяется теперь и в Италии.

Кафе-кон-панна: разбавленный водой эспрессо со взбитыми сливками.

Кафе-корретто: эспрессо с добавкой граппы.

Кафе-латте: итальянский кофе с молоком.

Кафе-лунго: разбавленный водой эспрессо.

Кафе-маччьято: «macchiato» означает «пятнистый»; эспрессо с небольшим количеством молока.

Кафе-неро: черный кофе.

Капучино: эспрессо с «шапочкой» из взбитого в пенку молока.

Капучино-кон-панна: капучино с «шапочкой» из сливок, а не молока.

Кремат: каталонский кофе с ромом и сахаром.

Доппио: двойной эспрессо.

Айншпеннер: черный кофе или кофе мокко в стакане со взбитыми сливками (Австрия).

Фиакер: эспрессо или мокко с ромом или коньяком в стакане со взбитыми сливками.

Францисканер: очень светлый кофе меланж со взбитыми сливками.

Хот-шот: очень горячий эспрессо с ликером и сливками.

Айриш-кофе: горячий кофе с сахаром, виски и легко взбитыми сливками.

Кафе-фертиг: кофе с водкой или фруктовым шнапсом (в Швейцарии его пьют, как в других странах грог).

Кафекаск: популярный в Швеции кофе.

Кафе-комплетт: к черному кофе или кофе меланж подается рогалик.

Кафе-пфлюмли: черный кофе со сливовым шнапсом («пфлюмли»), иногда со взбитыми сливками.

Кафе-феркерт: очень слабый кофе с молоком, молока больше (Австрия).

Кахве: кофе по-турецки, сваренный с сахаром в джезве.

Кайзермеланж: черный кофе со взбитым желтком и медом или сахаром.

Капуцинер: большая чашка черного кофе с молоком или взбитыми сливками (Австрия).

Консул: черный кофе с холодной водой.

Латте-маччьято: молоко с небольшим количеством кофе.

Мария-Терезия: кофе мокко с добавкой апельсинового ликера (Австрия).

Мариломан: мокко с коньяком или эспрессо с куантро.

Мароккино: вариация маччьято с добавкой какао.

Мазагран: подслащенный кофе с мараскино, ромом и льдом.

Меланж: австрийская вариация кофе с молоком; половина кофе, половина горячего молока, много молочной пенки.

Мокко: маленькая чашка крепкого черного кофе (Австрия).

Обермайер: названный именем венского музыканта черный кофе в большой чашке с тонким слоем холодных сливок.

Фариссер: горячий кофе с сахаром, какао и ромом, украшенный взбитыми сливками.

Ристретто: эспрессо с малым количеством воды.

Шюмли: швейцарский кофе свежего помола, сваренный в эспрессо-аппарате; «шюмли» его называют в других странах, в Швейцарии это считают обычным кофе.

Шварцер: кофе без молока и сливок (Австрия).

Ферленгертер: маленькая чашка черного кофе «шварцер», разбавленная горячей водой до большой чашки.